鱼露是什么调料怎么用(哪些菜适合放鱼露)

中国美食 2021-11-25 11:44

鱼露是一种用小鱼虾经过发酵、腌渍、熬炼制成的调味料,又被人们称作酱油、虾油,呈呈琥珀色,含咸味、鲜味,原产于我国。鱼露非常适合用来做蘸料,我们可以将它和柠檬汁、砂糖、蒜泥、红辣椒混合,然后在吃肉类食品的时候蘸取它食用。

鱼露的介绍和用法

鱼露是什么调料怎么用

鱼露是小鱼虾制成的调料

鱼露又被人们称为鱼酱油、虾油,它是一种以小鱼虾为主要原料,经过发酵、腌渍、熬炼的工序制成的调味料,它的颜色呈琥珀色,带有一定的咸味、鲜味。鱼露原产于我国福建、广东地区,后又华侨传播到东亚国家。

鱼露用法:做蘸料

我们平时在吃肉类食品的时候往往都会使用各种蘸料,鱼露就是一种非常好的用于调制这种蘸料的调味料,只需要将它和柠檬汁、砂糖、蒜泥、红辣椒混合在一起就可以了。

鱼露的营养价值

鱼露是一种内部营养非常丰富的物品,我们可以通过它摄入十八种甚至是更多种类的氨基酸,同时它内部还含有非常多人体必须的微量元素,比如Zn、Se、I、Cu等等。

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