藕粉放凉变稀是正常的吗(藕粉放凉后咋像水一样)

中国美食 2021-11-16 22:47

藕粉放凉变稀不正常,正常的藕粉在放凉后依然是具有弹力的凝结状,变稀或化成水代表其藕粉纯度不达标。藕粉是一种以成熟莲藕为原料,经过研磨、沉降等多种工艺处理制作而成的不含任何化学成分的食物,是一种古法纯藕粉。

藕粉放凉变稀是正常的吗

藕粉放凉变稀是正常的吗

藕粉放凉变稀不正常

藕粉加入热水搅拌红藕,会变成粘稠的半透明状,并且非常有弹力,即使将其放凉也依然是保持黏稠状没有任何的变化的。如果您的藕粉放凉变稀则代表很可能是藕粉纯度不达标,并不是纯藕粉。

自制藕粉的方法

首先选择一个粉藕,将粉藕洗净,削去表皮,并将其切成块状,放入搅拌机中,加入半碗水,打成藕泥。然后将藕泥倒出来,放入锅中,开小火慢慢加热,加热过程中不断的搅拌,加入桂花和坚果,直至藕粉变粘稠并变为半透明色,即可关火。

藕粉的营养价值

藕粉的主要原料是莲藕,莲藕是一种富含钙、铁等微量元素以及植物蛋白、维生素和淀粉的食材,营养价值非常高。藕粉一般人群皆可食用,特别适合高血压、高热病人、缺铁性贫血以及营养不良者。

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