苔菜是什么菜(山东苔菜的学名叫什么)

中国美食 2021-11-16 22:48

苔菜其实就是一种绿藻类植物,它的植物体非常的纤细,就像是绿色的细丝,人们说它就像是大海中的绿色头发。苔菜也是一种非常受到大家欢迎的天然营养食品原料,富含蛋白质和维生素,味道偏咸,性寒,可以用来做苔菜蛋汤。

苔菜是什么菜

苔菜是什么菜

1、历史传说中的苔菜

在我国古代的很多文书中,都有关于苔菜的记载,这是一种沿海城市比较常见的植物。苔草就是一种生长在中潮带石沼中的绿色细丝状植物,看起来非常的纤细,就像是大海的头发一样。并且它是多细胞构成,相对其他单细胞藻类来说,它绝对是庞然大物。

2、苔菜的营养价值

苔菜是一种富含碳水化合物、蛋白质和粗纤维的藻类,苔菜中的氨基酸种类非常的齐全,并且含量比较高。它不仅具有着很高的营养价值,还有医疗价值,可以帮助减低胆固醇,并且可以帮助吸烟的人群排除尼古丁,是一种非常天然的营养食品原料。

3、苔菜的做法

苔菜的味道属于偏咸的,并且性寒,一般可以用来做打汤。苔菜蛋汤的做法非常简单,准备苔菜和鸡蛋,将苔菜洗净,并在锅中倒入清水煮沸,加入苔菜、食盐和葱花,待入味为将鸡蛋打入汤中打成蛋花,出锅前加入味精和麻油就可以了。

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