老北京特色美食有哪些(老北京特色菜有哪些)

中国美食 2021-11-16 22:47

老北京特色美食有北京烤鸭、豆汁、驴打滚等等。北京烤鸭采用优质北京鸭,用果木炭火进行烤制,色泽红润,皮层酥脆,肉质细嫩;豆汁外观呈灰绿色,味道甜中带酸,酸中有涩,滋味独特;驴打滚外观呈黄、白、红三色分明,豆馅入口即化、香甜入心。

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