酸辣粉是哪里的特色美食(十大名牌酸辣粉加盟店)

中国美食 2021-11-16 22:47

酸辣粉是四川地区的美食,在重庆、四川、贵州等地都极为常见,它的味道酸、辣、麻、香、鲜,开胃不腻。制作酸辣粉要先把泡发的红薯粉煮沸,然后用热油爆香辣椒粉、白芝麻、蒜末、葱花、小米辣,最后加入调味料、白开水、红薯粉拌匀即可。

酸辣粉是什么地方的特色

酸辣粉是哪里的特色美食

酸辣粉是四川特色

酸辣粉是我们现在的生活中非常常见的一种美食,它最早起源于我国四川川西地区,在重庆、四川、贵州等地都非常的常见,其味道具有酸、辣、麻、香、鲜的特点,吃起来开胃不腻。

酸辣粉怎么做

准备材料:红薯粉、辣椒粉、白芝麻、蒜末、葱花、小米辣、生抽、老抽、陈醋、食盐、白糖、花生、香菜、榨菜

第一步:

首先我们要将放入冷水中泡发了的红薯粉倒入沸水中煮熟、过凉,这里过凉是为了让红薯粉拥有更好的口感。然后把辣椒粉、白芝麻、蒜末、葱花、小米辣依次倒入碗中,再淋上烧热的食用油激发出香味。

第二步:

继续往碗中加入调味料生抽、老抽、陈醋、食盐、白糖,烧一壶开水倒入调味料中搅拌均匀,最后把煮好的红薯粉倒入其中并加入花生、香菜、榨菜这几样配菜搅拌均匀即可。

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